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Tirami..Chouffe!

Ti proponiamo la versione birrosa di un classico dessert...Bon appetit! 

Ingredienti: 

  • 2 tuorli d’uovo
  • 1 bianco d’uovo
  • 65g di zucchero a velo
  • 250g di mascarpone
  • 200 ml di Mc Chouffe Scotch Ale
  • 100g di biscotti savoiardi
  • Cacao in polvere

 

Separa accuratamente gli albumi dai tuorli ricordando che per montare bene, gli albumi non dovranno presentare alcuna traccia di tuorlo.

Poi montare i tuorli con le fruste elettriche, versando solo metà dose di zucchero.

Non appena il composto sarà diventato chiaro e spumoso  con le fruste ancora in funzione, aggiungi il mascarpone, poco alla volta, anch'esso freddo e 100 ml di Chouffe Scotch.

Inzuppa i biscotti nella restante Mc Chouffe Scotch Ale e alterna strati di biscotti crema precedentemente preparata. Infine, una spruzzata di cacao e zucchero a velo per completare l’opera!

 

 

En plein al World Beer Challenge

La manifestazione si è tenuta per il settimo anno a Estoril, cittadina portoghese poco distante dalla capitale, e ha premiato due importanti realtà della gamma Interbrau: l'italiana Birra Antoniana e l'inglese Thomas Hardy's Ale.

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