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Tennent's 1885 Lager con nids de tartiflette

Ingredienti:

500 gr. di patate

1 cipolla

250 gr. di pancetta

1 cucchiaino di kummel

250 gr. di Asiago mezzano

 

Procedimento:

Pela le patate e, aiutandoti con una mandolina, riducile in sfoglie sottili.

Fodera due teglie da muffin con dei pirottini e rivesti ogni cavità con le patate, per formare dei "cestini".

Affetta sottilmente la cipolla e falla soffriggere a lungo con il kummel e la pancetta, finché il grasso di quest'ultima non sarà diventato trasparente. 

Affetta finemente l'asiago a scaglie e aggiungilo alla padellata di cipolle e pancetta.

Distribuisci nei cestini di patate e inforna a 180° per circa 15'.

 

Ricetta realizzata da:

L'Omin di Panpepato

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