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La Trappe Puur con insalata di polpo

Ingredienti:

1 kg di polpo

2 foglie di alloro

prezzemolo

olio extravergine di oliva

aglio

pepe nero

succo di limone

sale rosa q.b.

1 limone per decorare

 

Preparazione:

Pulite i polpi e fateli lessare per circa 30-35 minuti (dipende dalla dimensione dei polpi) in una pentola piena d'acqua salata con l'alloro.

Toglieteli dall'acqua, fateli raffreddare poi tagliateli a pezzettini e conditeli con un trito di aglio e prezzemolo e irrorate con succo di limone e olio.

Cospargete infine con un pò di pepe, fate insaporire per almeno due ore poi servite.

 

Ricetta realizzata da:

Il Criceto Goloso

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