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Blog - Birra per Passione
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Febbraio

Cinque secoli di birra in bottiglia

Birra in bottiglia
La birra speciale è legata indissolubilmente alla bottiglia, contenitore pratico e ideale per la corretta rifermentazione e maturazione del prodotto. Ma anche strumento di comunicazione in grado di trasmettere i valori del birrificio e di indirizzare le scelte dei consumatori, grazie alla propria forma, al colore del vetro e all’etichetta. Ecco come la bottiglia è diventata protagonista nell’arco di mezzo millennio.
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6

Dicembre

Un inverno a tutta birra

Birre invernali
Ogni occasione è buona per godersi una birra speciale. Lo pensano da secoli anche molti birrai belgi, che dall’Ottocento si tramandano la piacevole usanza di produrre le cosiddette Kerstbier, le birre invernali. Ma anche Gran Bretagna e Germania vantano tradizioni simili nella propria storia brassicola. Ecco come sono nate le birre per la stagione più fredda e come si sono sviluppate sino ai giorni nostri.
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7

Novembre

Birre per emozioni forti

Strong beer
La birra è una bevanda versatile che per la sua natura si addice ad ogni momento della giornata. La maggior parte presenta un volume alcolico relativamente basso; meno conosciuto ma altrettanto ricco e interessante è il panorama delle cosiddette “Strong Beer”: dai Barley Wine inglesi alle Belgian Ale, fino alle Doppelbock tedesche o alle Strong Lager, oggi parliamo di birre… per palati forti.
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7

Ottobre

Birra a… regola d’arte

Arte
Una birra speciale si può definire a tutti gli effetti un’opera d’arte. In bilico tra scelta della materia prima, studio della realizzazione e libero sfogo alla propria creatività, il mastro birraio ha molto in comune con un pittore, uno scrittore o un musicista. E spesso trae ispirazione proprio dall’arte per realizzare la sua birra.
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Settembre

La birra Trappista tra passato, presente e futuro

Birra trappista
L’Associazione Trappista Internazionale è stata fondata solo nel 1997, ma l’affascinante storia della birra trappista è molto più lunga, oltre che ricca di aneddoti che la rendono ancora più interessante. Un mondo che nonostante le apparenze è in continua evoluzione.
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Luglio

La maturazione in legno: fare innovazione con la tradizione

Birra in botte
Quello della maturazione in legno è tra i campi più esplorati dai birrifici negli ultimi due o tre anni. Un “boom” che è un ritorno alla tradizione, quando la birra veniva stoccata in botti di legno, arricchendosi negli aromi e affinandosi nel carattere.
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7

Giugno

Dal “se-bar-bi-sag” alla birra: breve storia del malto d’orzo

Malto d'orzo
Uno dei rituali che hanno accompagnato la storia della civiltà umana si sta ripetendo, come ogni anno, in questi giorni di giugno: la raccolta dell’orzo, il primo cereale coltivato dall’uomo, nonché l’ingrediente fondamentale della birra.
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9

Maggio

Il lungo viaggio delle India Pale Ale

India Pale Ale
Sono senza dubbio le birre del momento, eppure la loro storia ha più di due secoli. Sono nate in Inghilterra, ma sono risorte negli Stati Uniti. Hanno fatto conoscere in tutto il mondo nuovi luppoli e, come un fiume che arriva al suo delta, si sono “ramificate” in Apa, Double Ipa e Black Ipa…
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19

Aprile

Mezzo millennio di Reinheitsgebot, l’editto sulla purezza della birra

Editto di Purezza
Il 23 aprile 1516 i duchi di Baviera Guglielmo IV e Ludovico X apposero la propria firma sul celebre Reinheitsgebot, normativa destinata a passare alla storia mondiale della birra.
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19

Aprile

La birra fa bene a...

Birra e salute
La birra fa bene a...
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Aprile

Una birra senza schiuma...

Schiuma
Una birra senza schiuma...
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Aprile

Un tesoro in cantina

Birre vintage
Un tesoro in cantina
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Argomenti

Un febbraio a tutta birra!

Febbraio sarà un mese davvero ricco di appuntamenti da non perdere, per celebrare le nostre specialità e svelare le principali novità del 2017 ad appassionati e addetti ai lavori, in occasione di quattro importanti manifestazioni fieristiche italiane.

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